衡量CMC质量的主要指标是取代度(DS)和纯度。一般DS不同则CMC的性质也不同；
取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。据报道，CMC取代度在0.7～1.2时透明度较好，其水溶液粘度在pH值为6～9时最大。
为保证其质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑影响取代度和纯度的一些因素，例如碱与醚化剂之间的用量关系、醚化时间、体系含水量、温度、pH值、溶液浓度及盐类等。
消费者要综合考量其中利弊和各个参数性能，才能选择到更好的高质量的羧甲基纤维素钠。
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黄先生：13600484347